שוקולד - מזון מעובד בכל תנאי?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
האם שוקולד מריר הוא מזון מעובד, שמומלץ להימנע ממנו, וזה גם כאשר אחוז מוצקי הקקאן בו עולה על 70%?
כל מזון שעבר עיבוד הוא מזון מעובד. כל זמן שאת לא אוכלת את פולי הקקאו כמו שהם, סימן שהם עברו עיבוד. מזון מעובד זה לא בהכרח דבר רע.
האם יש מזונות לא מעובדים שנחשבים ראויים לאכילה, עבור אלמן החי לבדו ואינו מתמצא בבישול, הנאלץ לבסס את תזונתו על מזונות הנקנים בסופרמרקט (פרט לירקות ופירות)?
שלום סימה, אין המלצה לצרוך שוקולד. לא משנה כמה מחקרים יצאו בנושא, זה לא מזון חיוני שחייבים לשלב. בין כל השוקולדים הוא הכי פחות גרוע, כי אין בו כמעט סוכר או כלל לא. זה אכן מזון מעובד, אבל יחסית פחות גרוע וניתן לשלבו בתזונה היומית. בברכה,דנה
שלום סימה, אין המלצה לצרוך שוקולד. לא משנה כמה מחקרים יצאו בנושא, זה לא מזון חיוני שחייבים לשלב. בין כל השוקולדים הוא הכי פחות גרוע, כי אין בו כמעט סוכר או כלל לא. זה אכן מזון מעובד, אבל יחסית פחות גרוע וניתן לשלבו בתזונה היומית. בברכה,דנה
שלום סימה, אין המלצה לצרוך שוקולד. לא משנה כמה מחקרים יצאו בנושא, זה לא מזון חיוני שחייבים לשלב. בין כל השוקולדים הוא הכי פחות גרוע, כי אין בו כמעט סוכר או כלל לא. זה אכן מזון מעובד, אבל יחסית פחות גרוע וניתן לשלבו בתזונה היומית. בברכה,דנה
שלום אלי, בוודאי שיש, אבל לא אוכל לפרט במסגרת פורום זה. פנה לתזונאי.ת לייעוץ פרטני. בכל מקרה לא צריך לאכול מעובד- תמיד יש ירקות, פירות, חלק ממוצרי החלב פחות מעובדים ועוד. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
