שמן קנולה אורגני (לפתית)
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
היי, מהי נקודת העישון של שמן קנולה א ו ר ג נ י (לפתית)? ראיתי באחד המאמרים ברשת שנקודת העישון זהה לזה של שמן חמניות אורגני 107 מעלות. האם אכן כך?
https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A0%D7%A7%D7%95%D7%93%D7%AA_%D7%94%D7%A2%D7%A9%D7%9F
היי, אין שם התייחסות לשמן קנולה אורגני
שלום אלון, אין לי תשובה מדעית בנושא, אני פחות מתעסקת עם תחום הבישול ושמנים. מהנדס מזון ידע לתת מענה יותר מקצועי. בברכה,דנה