ירקות במקרר ויטמינים

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

19/08/2022 | 16:03 | מאת: מיה

היי האם בירקות כמו גזר וסלק אורגנים שמאופסנים כמה חודשים במקרר במחסנים (מכיוון שזו לא העונה) נותרים ויטמינים ומינרלים? תודה

שלום מיה, כל עוד נשמרים בקירור מספק הרוב נשמר. כמובן שלא כמו בקטיפה. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר