הקשה בלחם ערך תזונתי כמו פחממות קלוריות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
אוכל את הקשה בלחם בלבד 2 פרוסות לחם לוקח רק את הקשה . האם רוב קלוריות פחממות נמצאים בקשה בלחם? ואם אני סופר פחממות אז לחם קל ממוצע נניח שיפון מכיל בפרוסה 5 גרם פחממה אז כמה החלק הקשה בלחם?
שלום ערן, החלק הקשה והחלק הרך בנוים מאותם מרכיביםמ בדיוק. ההבדל הוא תהליך החימום החיצוני. החלק היחסי נחושב לפי משקל הקשה של הלחם אותו בחרת. בברכה,דנה