סוגי שמן למאכל - איכויות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
האם יש הבדל איכותי בין שמן זית לבין שמן קנולה?
שלום איריס, בוודאי שיש, הם לא באמת ברי השוואה. השמן המומלץ ביותר מבחינה בריאותית הוא שמן זית. בברכה,דנה
אבל מה רע בשמן קנולה? ומה טוב יותר בשמן זית? סימה
שלום סימה, לא אמרתי ששמן קנולה רע, אמרתי שבין השמנים, עדיף שמן זית. בשמן זית יש נוגדי חמצון ומרכיבים נוספים שאין בשמן הקנולה, שנחשב לשמן באיכות נמוכה יותר. בברכה,דנה