לחם בריאות שמכיל חומר משמר

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

24/04/2023 | 15:01 | מאת: חנה

שלום אני קונה לחם מקמח מלא ללא תוספת סוכר אבל מכיל חומרים משמרים קלציום פרופיונט ופוטסיום סורבט חומר מתחלב E481 חומר לטיפול בקמח חומצה אסקורביט (ויטמין C) מווסת חומציות חומצת לימון האם יש בעיה עם החומרים האלו?

שלום חנה, אין בעיה עם החומרים האלו, אבל עדיף להכין לחם לבד, או לקנות ממאפיה. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר