לא לאכול מספיק ירקות

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

18/05/2023 | 19:44 | מאת: תמר

שלום דנה, אני לא גרה בארץ. בחודשים האחרונים מחירי הירקות הפכו למשהו בלתי אפשרי, ואני לא יכולה לקנות ירקות בכמות יומיומית. נוצר מצב שאני "מפנקת" את עצמי בירק פעמיים בשבוע (נהגתי קודם לאכול ירקות כמעט בכל ארוחה) ואוכלת יותר מוצרי חלב וירקות משומרים. מה דעתך? יש לך עיצה בשבילי? מעבר לרמה התזונתית, אני מרגישה יותר רעבה הרבה פעמים. אני מניחה שזה מצב זמני ושבקרוב אוכל לאכול פירות על בסיס קבוע. המחירים באמת מטורפים. אני מדברת על 8 יורו לקילו עגבניות, 4 יורו לשני קישואים, 3 יורו לקילו כרוב, וככה לגבי כל הירקות שנחשבים לבסיסיים. אלה לא מחירים שאני יכולה להרשות לעצמי לאכול כמו קודם. תודה

שלום תמר, אני לא יודעת להגיד מה מצב המחירים של ירקות קפואים, אבל אם זה אפשרי הייתי ממליצה להוסיף ירקות קפואים כגון ברוקולי, כרובית, גזר, אפונה ועוד, זה עדיף ממשומרים. בברכה, דנה

20/05/2023 | 14:53 | מאת: תמר

לצערי לא. חזרתי הרגע מהסופר. הירקות הקפואים הזולים יחסית מכילים מרגרינה ודקסטרוז משום מה. קניתי ירק טרי אחד באיכות ירודה ובמחיר מופקע וקופסאות שימורים. ראיתי שבעוד כמה ימים יהיה מבצע על מלפפונים. אקנה הרבה ואקפיא (עד כמה שזה מגעיל...)

שלום תמר, אני ממליצה עד שהמצב ישתפר, לנסות לקבל סיבים וויטמינים ממקורות אחרים, דגנים מלאים, קטניות מיובשות, ואולי לשקול תוסף של מולטיויטמין ותוסף סיבים תזונתיים עד יעבור זעם. דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר