שאלה בקשר לטחינה גולמית
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שבוע טוב ידוע לי ששומן מעכב את הורדת הסוכר לאחר ארוחות. אני נוהג לשלב כף גדושה של טחינה גולמית משומשום מלא עם ארוחת הצהריים והערב האם כף גדושה של טחינה מעכבת את תהליך הורדת הסוכר בשעתיים שלאחר הארוחה או שכף טחינה גדושה לא מספיק שומנית על מנת לגרום לעיכוב כלשהו?
שלום אליהו, אין לזה נוסחה, כל אדם מגיב אחרת. בעיקרון זה מעט את העליה למשך שעות של ספיגת הסוכר. בברכה,דנה