בטיחות בשר בהריון וצריכתו
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
היי רציתי רק לברר האם בהריון בטוח לאכול בשר שנצרך בסופר ושכב בעגלה בחום במשך 20 דקות עד שהגיע הביתה? בהנחה והבשר שהוצא מהעגלה עדיין היה קריר/פושר ולא חם. והכינו את הבשר באותו הרגע
שלום דנה, הרעיון הוא להכין את הבשר מהר ככל הניתן וכמובן ללא דם, בישול WELL DONE. בברכה,דנה
הכנתי את הבשר מיד לאחר שיצא מהעגלה. אז מבינה שניתן לאכול למרות שהיה בתוך העגלה עד שהגיע הביתה והעגלה הייתה חמה? שאלה נוספת לגבי בשר ללא דם האם צריך לנקות את הבשר משאריות דם או שאת מתכוונת שעל הבשר לעבור בישול יסודי גם אם יש עליו דם?? ניסיתי להוציא את הדם שראיתי עם נייר סופג אבל מניחה שהיה עוד דם שלא ראיתי. האם הבישול הורג הכל וזה בסדר לאכול בשר מבושל היטב גם אם היה עליו דם? אני טיגנתי את הפרגיות למשך 10 דקות