שאלה שמעניינת אותי ערכים תזונתיים

מה קורה לערכים תזונתיים כאשר מוסיפים להם מים? נניח טחינה גולמית שמצוין עליה שב100 גרם זה 631 קלוריות, 22 גרם חלבונים, 3 גרם פחמימות, 56 גרם שומנים, 15 גרם סיבים תזונתיים, 10 מ"ג נתרן. מה קורה לערכים האלה כשמוסיפים מים?

וכל הערכים נשארים אותו דבר? קלוריות חלבונים פחמימות ויטמינים למשל ברזל סידן וכו?

זה חשבון פשוט. ערכים תזונתיים ניתנים בכמות ל100 גרם, כלומר באחוזים. כשאתה מוסיף מים (ערך תזונתי אפסי), הנפח גדל אבל כמות חומר הגלם נשארת זהה. אם תאכל 100 גרם טחינה גולמית ותוסיף לה 100 גרם מים,תשאר עם 200 גרם טחינה מדוללת ואם 631 קלוריות. אם תאכל חצי, תשאר רק עם 50 גרם טחינה.