שאלה בנושא לציטין חמניות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שלום רב מה ההבדל בין שמן חמניות ללציטין חמניות? האם לציטין חמניות יותר בריא? והאם לציטין חמניות מוריד כולסטרול? אודה מאוד לתשובתך.
שלום דליה, מדובר בהבדל משמעותי, לציטין הוא מרכיב באמולסיות שומניות, גם בשמן, שמן הוא מכלול של הרבה מולקולות נוספות. אין להשוות בין שניהם. ואין מספיק מחקרים לגבי שאלתך. בברכה,דנה