ביצים באפיה בתנור האם זה בטוח בריאותית?

ערב טוב:) במהלך השנים אני מחפש תחליפים לביצים בכל מה שנוגע לאפיה בתנור בטמפרטורות גבוהות(180 וצפונה) אני מתאר לעצמי שזה בריא יותר מטיגון אבל עדיין זה טמרפטורות מאוד גבוהות אולי תאירי את עיניי בנושא הזה זה בטיחותי מבחינה בריאותית למשל לשים 2 ביצים בפשטידה בתנור ולאפות ב180 מעלות זה בסדר מבחינה בריאותית? או שעדיף לא לשים ביצים בכלל ולחפש תחליפים כאלו ואחרים תודה מראש על העזרה:)

כולל באפיה בתנור ב180 מעלות?

בוקר טוב זה לא מסוכן מבחינת כולסטרול כשזה בתוך הפשטידה בחום כזה?