סוכר מהפרי בריבת דובדבנים

Question

במעדן פרי דובדבן (ריבה) כלול, בין השאר, "סוכר מהפרי המבוטא כ-BX". מה זה, והאם זה מסוכן כמו סוכר?

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום טל,BX הוא קיצור המילה בריקס, שמשמעה אחוז החומר היבש (מוצקי הפרי) בנוזל.אז לא, זה לא מסוכן.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר