קטניות בקופסאת שימורים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
בוקר טוב בעיקר בגלל מחסור בזמן פנוי אני צורכת קטניות בשימורים השאלה האם הערכים התזונתיים : ויטמינים ומינרלים נשמרים כך ? למשל חומוס בקרטו של טעם הטבע (שטראוס) תורמוס בקופסא (יכין )
שלום מיכל, סה"כ השימורים האלו יחסית דלים בנתרן, אז נחשבים סבירים, אך לעולם לא ישתוו לקטניה המקורית. בברכה,דנה