חלבון מלא מפחמימות וקטניות

שלום, יש לי שתי שאלות 1. האם שילוב של פחמימה וקונכייה נותן את החלבון המלא המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות בריכוזים המדויקים לגוף לבניית שריר בדומה לחלבון מן החי? 2. אם כן, מה היחסים הנכונים של הקטניות והדגנים כדי להגיע למטרה זו? האם 50-50 או שצריך יותר קטניות? תודה