איך להשיג מאזן קלורי שלילי?

קראתי ולא הבנתי איך ליצור מאזן קלורי שלילי. אני צריכה לחשב כמה אני שורפת ביום ואז לדאוג שאני צורכת פחות קלוריות מזה בכל יום? למשל , אם אני שורפת 1800 קלוריות אז אני צריכה לאכול פחות ממספר הקלוריות הזה? כמה פחות? איך אני בודקת כמה אני שורפת? יש כמה נוסחאות ובכל אחת התוצאה שונה. בנוסף, האם אני צריכה לבצע רישומים של כל מה שאני אוכלת כדי לבדוק שלא חרגתי ממספר הקלוריות שצריך. נשמע מייגע. איך עושים את זה נכון ולא מתיש?