ספיגה מקסימלית של ברזל מירקות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
כשאני אוכלת ירקות שיש בהן ברזל אני רוצה שייספג מקסימום ברזל. כמה טיפות מיץ לימון לשים בשמינית כוס מים כדי לשתות רגע לפני שאוכלת ירקות שמכילים הרבה ברזל?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום זיוה, אין לכך המלצות. ספיגת ברזל מהצומח יחסית נמוכה, אז כל תוספת של ויטמין C תעזור. בברכה,דנה