חלב

שלום יעל, שאלה מאוד מורכבת שאין עליה תשובה מדעית חד משמעית. כל הפרסום השלילי על מוצרי חלב הינו גורף ורובו לא מבוסס מדעית. הבעיה העיקרית, שמקורות של סידן איכותיים לא ניתן לקבל ממוצרים אחרים, לכן יש לחשוב היטב לפני הורדה גורפת של מוצרי חלב בכלל ומוצרי חלב ניגר בפרט. לעניות דעתי- ניתן לשלב, בכמות סבירה ומתונה מוצרי חלב בתפריט, תוך שימת דגש על איכות המוצר/מחלבה, ליטות יותר לכיוון עזים וכבשים ופחות מוצרי חלב תעשייתים ממחלבות גדולות. בברכה,דנה