ערכים תזונתיים של טפיוקה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שלום רב, אבקש לדעת האם כדאי לשלב בתפריט טפיוקה. האם בריא ומזין ומהם ערכיו התזונתיים? יש בו ויטמינים וסיבים? תודה
לקריאה נוספת והעמקה
שלום שרון, טפיוקה זה למעשה עמילן שמקורו בצמח ותהליך עיבודו. כמו עמילן, בעיקר משמש להסכמה והכנת דייסות למיניהן. היתרון היחיד שאין בו גלוטן. מעבר לכך אין לו שום יתרון תזונתי. בברכה,דנה