עצמות עוף שחורות

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

26/01/2016 | 00:04 | מאת: דינה

מדוע לאחר שבישלתי שוקיים של עוף בצלי עם קצת מים (העוף והעצמות לא נשרפו), העצמות של העוף היו שחורות בחלקים של העצמות ולא רק בחלק שאין בשר על העצם? האם זה ראוי למאכל?

שלום דינה, אין לי תשובה מדעית בנושא. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר