שומן כולסטרול ואומגה בדג בס
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
האם בדג בס יש כולסטרול ברמה סבירה ? האם בדג בס יש שומנים רוויים ואחרים בכמות סבירה? האם בדג בס יחסי הכמויות בין אומגה 3ו-6 הם כרצוי? האם דג זה בריא לאכילה כמו סלמון, טונה, הליבוט וכו' שהם ידועים כעדיפים לאכילה בשל ערכם התזונתי?
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
29.05.16 | 17:48
שלום הילה, יש בו 68 מ"ג כולסטרול ב- 100 גר' דג- זה נחשב יחסית גבוה, אך לא רלוונטי מבחינה תזונתית כבר. דג הבס יחסית דל שומן, לכן יש בו מעט שומן רווי ובכלל, ביניהם גם מעט אומגה 3. הוא לא בקטגוריה של סלמון,טונה והליבוט, אך ניתן לשלבו בתפריט. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
