תזונה נכונה להעלאת מסת שריר

שלום אני מעוניין להתחיל להתאמן במכון כושר על מנת לעלות במשקל, מסת שריר ולהתרחב, והבנתי שהתזונה חשובה מאוד, אשמח לדעת מה עליי לאכול, לפני ואחרי אימון, כמה ארוחות, וכל מה שצריך לדעת בושא תזונה למכון כושר. חשוב לי לציין שאסור לי לאכול כמות חלבונים גדולה עקב השתלת כלייה.