ביצה - כולסטרול
דיון מתוך פורום אימון, כושר גופני ותזונה
בעבר אמרו שאסור לאכול יותר מביצה אחת ליום, מכיוון שהיא מעלה כולסטרול, בשנים האחרונות שומעים לא מעט על כך שההיפך הוא הנכון, שביצה מורידה כולסטרול. 1.האם יש הסכמה קלינית לגבי הביצה (או התרנגולת ? ) - האם היא מעלה או מורידה כולסטרול ? 2. כיצד היא יכולה להוריד כולסטרול ? הרי החלמון מכיל כולסטרול... 3. מהי התצרוכת המקסימלית ליום ? (אני מניח שזה תלוי במשקל / מין ?) תודה.
רמקולר שלום בגדול ההמלצות לגבי ביצים לא השתנו, רוב המחקרים שתמכו בהגברת צריכת הביצים גם מומנו ע"י בעלי אינטרסים, ולכן ההתייחסות אליהם היא בהתאם. לגבי מבוגרים ההמלצה היא כ- 4 ביצים שלמות בשבוע (כיוון שאין בעיה בצריכת חלבון ביצה על בסיס יומי, הוא לא מכיל כולסטרול), אולם היא תלויה גם בסך הצריכה של מקורות כולסטרול נוספים. כמובן שאם מדובר בצמחונים או באוכלוסייה אחרת שצריכת הבשר שלה נמוכה, אלו יכולים לאכול יותר ביצים בשבוע. סוף שבוע נפלא אילנית
מנהלי פורום אימון, כושר גופני ותזונה
