חלבונים

ראשיד שלום אני לא יודעת לאיזה מאמרים אתה מתייחס, אבל בכל אופן איכות החלבון היא זו החשובה. אנחנו מתייחסים לערך הביולוגי של החלבון. ככל שערכו הביולוגי גבוה יותר, כלומר הוא מכיל מספר גבוה יותר של חומצות אמיניות חיוניות, כך הוא טוב יותר. חלבון הביצה נחשב הטוב ביותר, וכל החלבונים מושווים אליו. מאחר ואתה לא אוכל רק ביצים, הרי שחשוב לגוון בין מקורות החלבון האחרים, כדי להבטיח שתקבל את כל החומצות האמיניות החיוניות לגוף. מקווה שזה ענה על שאלתך המשך יום נפלא אילנית