תזונה לאחר האימון

שלום.. אני מתאמן בחדר כושר .. ורציתי לשאול על תזונה שלאחר האימון.. איש מקצוע אמר לי שלאחר האימון..לגבי הארוחה ב"חלון ההזדמנויות" יש לאכול פחמימות וחלבונים בלבד ועדיף בלי סיבים תזונתיים או שומן.. שזה אומר במקרה של לחם אז רק לחם לבן. ולא לאכול ירקות גם בארוחה זאת. כלומר למשל בלחם שיפון או ירקות יש סיבים וכך הסיבים יעכבו את הספיגה של החלבונים והפחמימות. אותו דבר לגבי שומן למשל לא לאכול צהוב של ביצה.. הוא אמר שהכל בגדר עדיפות ואין בעיה שנאכל רק נגיע למטרות יותר מאוחר. בנוסף הבנתי שצריך לאכול פחמימה פשוטה עם חלבונים לאחר האימון.. לפי מיטב ידיעתי פחמימה פשוטה זה פירות ואני יודע שיש כאלה שאוכלים תמרים לאחר האימון.. לא ממש מבין כבר מה צריך ומה לא התחלתי להתבלבל.. אשמח לעזרתך.