אכילה במשמרת לילה והרגשה לא טובה

שלום, אני מרבה לעבוד בלילות, מערב עד 8 בבוקר, בממוצע 3 פעמים בשבוע. שמתי לב, שאם אני לא אוכל במשמרת לילה, אני אמנם יכול לתקופות קצרות להרגיש רעב חלש, אבל יחד עם זאת ההרגשה הכללית טובה יותר, אין הרגשה של בטן מלאה ורצון כל כמה שעות לרוץ לשירותים(עם קצת נטייה לשלשול). כמובן שמהבוקר עד שאני הולך לישון, אני אוכל יותר, כדי לפצות על הארוחה החסרה. האם יש הגיון בכך? כי זה אומר שאני לא אוכל בערך 12 - 14 שעות. האם יש לזה השפעה על רמות סוכר או כולסטרול? אני בן 35, לא מאובחנות אצלי מחלות כלשהן רגע. משתדל לגוון באוכל, בלי יותר מדי פנאטיות. תודה.