האם גם קפה בארוחה מעכב ספיגת ברזל?????????
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - ויטמינים בשיתוף מרכז רפואי רבין
שלום רב, במחקרים נמצא כי גם קפה מעכב ספיגת ברזל. העיכוב קטן יותר בהשוואה לתה ויש תלות בחוזק הקפה. ככל שהקפה יותר חזק, כך העיכוב יותר גדול. ככלל, כדאי לשתות קפה ותה בין הארוחות ולא בארוחה עצמה. בברכה, אורנה עצמון