תוספי מזון לבשר
דיון מתוך פורום תזונה נבונה בשיתוף מרכז רפואי רבין
שלום, במהלך חצי השנה האחרונה שמתי לב שכאשר אני אוכל בשר במסעדות גדולות (בשעות הצהריים בדר"כ בהפסקת הצהריים) - תוקפת אותי עייפות גדולה ביותר, תשישות וכאבי ראש. (בשבועות בהם אני נמנע מבשר - התופעות הללו נעלמות). שמעתי כי יש אנשים הרגישים לתוסף בשם מונוסודיום אשר מוסיפים אותו לעיתים לבשר (חרף איסורי משרד הבריאות). האים התופעות שאני מתאר יתכן וקשורות לתוספים מסוג זה? כיצד ניתן לבדוק רגישות אליהם? היכן ניתן לקרוא על נושא זה? תודה!
עודד שלום מונוסודיום גלוטמט עלול לגרום (במיוחד על קיבה ריקה) לתופעות של כאבי ראש, לחץ בחזה, הרגשה של דקירות, צריבה על הלשון וכאבים בגפיים, ולכן יתכן שזה מה שגורם לך לתחושות שתארת. אולם יתכן שעצם הארוחה הגדולה והשמנה שאתה אוכל גורמת לך לתחושות אלו. חומר ניתן למצוא בספרים וכמובן באינטרנט. לגבי בדיקה לרגישות עלייך להתיעץ עם הרופא שלך. בברכה שרון
