אצות???

שלום, הייתי רוצה לברר האם אצות ים מסוגים מסויימים, לדוגמא "chlorella" טובים, בריאים ומומלצים למאכל. האם בכלל ניתן לרכוש אותם בארץ? תודה

ערן שלום, אצות ים מכילות כמות רבה של פחמימות וכמות קטנה של חלבון בעל תזונתי וביולוגי נמוך. אצות הים קשות לעיכול בשל הפחמימות שבהן שאינן מתפרקות או מתעכלות על ידי אנזימים במערכת העיכול. ביפן , מגדלים אצות ים מהסוג שציינת " כלורלה " המשמשות כמזון , הן מכילות אחוז גבוה של חלבון כשהן יבשות , חלבון בעל ערך תזונתי נמוך ( דל במתיונין- חומצה אמינית חיונית ). בישראל האצות אינן תופסות מקום חשוב בתפריט היומי. אצות אלו נמכרות בד"כ בחנויות טבע בצורת אבקה או כדורים. כדאי לבדוק זואת. בברכה,