כיצד התזונה משפיעה על השיניים?

הקשר ההדוק בין תזונה לבין השמנה מתקיים גם כשנושא בריאות השיניים עומד על הפרק. שמירה על היגיינת הפה אינה דורשת התנזרות מאוכל, אבל בהחלט מצריכה שמירה על מספר כללים. מה חשוב לילדים, למבוגרים ולבני גיל הזהב לדעת לגבי תזונה נכונה ובריאות השיניים? מדוע ארוחות גדולות חשובות יותר מאשר ארוחות קטנות? כמה זמן מומלץ ללעוס מסטיק ומדוע לא כדאי לקחת את הנשנושים למיטה? להלן 11 סוגיות בנושא תזונה ובריאות השיניים.

1. האם אפשר למנוע עששת? עששת, במילים פחות "נקיות" היא ריקבון. מדובר במחלה חיידקית הנוצרת כתוצאה מהצטברות של "פלאק", כלומר רובד חיידקי העשוי שכבה דקה ולבנבנה של שאריות מזון וחיידקים. אותם חיידקים גורמים לפירוק הסוכרים ויוצרים חומצה המכרסמת את חומר השן וגורמת להיווצרות החורים ולהרס השיניים. מה שלא ידוע לרבים הוא שאותם חיידקים לא מגיעים בהכרח עם המזון לתוך הפה - הם כבר קיימים בפה באופן טבעי. כלומר, לא ניתן "לחסל" את כל אוכלוסיית החיידקים לחלוטין; יש ללמוד להתגונן מפניהם ולהקטין את מספרם, קרי: לנקות ולהקפיד על תזונה דלה בסוכרים.

2. פחות סוכרים - טוב לפה ולגזרה. הסוכר הוא השותף העיקרי למחלת העששת, מאחר שהוא חומר המאפשר לחיידקים לייצר חומצה בקלות רבה ול"הדביק" עצמם לשיניים. לכן מומלץ להקטין את כמות המאכלים המכילים סוכר. הנה כמה המלצות:

בחרו ארוחות שמכילות פחות סוכרים וצרכו יותר ירקות, מוצרי חלב ולחם עם ממרח שאינו מכיל סוכר (ריבה או שוקולד ללא סוכר, למשל). שתו תה או חלב ופחות שוקו ומשקאות ממותקים.

איכלו ארוחות במרווח זמן והימנעו ככל האפשר מאכילה בין הארוחות העיקריות, בוודאי של מאכלים מכילי סוכר.

צחצחו שיניים אחרי הארוחות כדי לסלק שאריות מזון וסוכר שמשמשים את החיידקים ליצור חומצה.

השתמשו במזונות שאינם מכילים סוכר או מכילים תחליפי סוכר.

הימנעו מצריכת מוצרים שבהם מצוי הסוכר באחד משלושת המקומות הראשונים בתווית ה"מה המוצר מכיל". ממתיקים אחרים שמתווספים למזון ולשתיה בתהליך העיבוד והייצור ויכולים לגרום לעששת הם דקסטרוזה, לקטוזה, עמילן, גלוקוזה, פרוקטוזה, סוכרוז, מלטוזה.

3. בכל פחמימה יש סוכר, מה עושים? נכון, גם במזונות מלוחים יש סוכרים, ולמעשה כל אכילת פחמימה "מכניסה" לפה שלנו סוכר, גם כשמדובר במזון בריא וחשוב - לחם, תפוחי אדמה, פירות, פסטות וכדומה. מה עושים? כמובן לא מוותרים על התזונה. מה כן? מומלץ לאכול פחמימות בארוחות גדולות ו/או עיקריות ולא בין הארוחות. בארוחות גדולות - כמות הרוק המשתחררת גדולה, והרוק מסייע ב"שטיפת" השאריות ונטרול החומציות בצורה טובה יותר.

4. האם נשים הרות יכולות להשפיע באמצעות התזונה על שיני העובר? סביר להניח שככל שהאם תצרוך תזונה טובה יותר, כך תהיה לתינוק נקודת התחלה טובה יותר מבחינה בריאותית בכלל, ומבחינת חוזק אמייל השן בפרט.

5. מה קורה לנו ככל שאנחנו מתבגרים? בגיל הזהב חשוב להמשיך ולצרוך תזונה טובה עתירת ויטמינים ומינרלים, ולשמור על היגיינת פה טובה. בדורות הקודמים לא היתה מודעות לצורך בטיפולים מניעתיים בשיניים. על כן, לא מעט קשישים מגיעים כיום למצב של מחלות חניכיים ואיבוד שיניים. ככל שהעולם מתקדם בנושאים רפואיים ובנושאי תזונה, כך האנשים הבוגרים מצוים במצב טוב יותר מאשר בעבר וסביר להניח שיגיעו לגיל זקנה עם שיניים הרבה יותר בריאות.

6. כיצד השמנה משפיעה על השיניים? השמנה דרסטית עלולה להיות משויכת למזונות מתוקים, או לא בריאים וליצור סביבה נוחה לעששת. לעומת זאת, במקרים של אנורקסיה או בולימיה, ריבוי ההקאות יוצר סביבה חומצית בפה הפוגעת במשנן.

7. האם יש מזונות שגורמים לריח רע מהפה? מעט מאוד מזונות יגרמו לריח שאי אפשר לנטרל לאחר צחצוח הגון. בצל ושום? אפשר להיפטר מהניחוח שלהם באמצעות צחצוח, שטיפת הפה או אכילת משהו שאינו מכיל סוכר. בדרך כלל ריח רע נובע מבעיות שיניים או דלקות חניכיים, ואם זה לא משם, פונים לייעוץ גסטרו-אנטרולוגי, לבדוק אפשרות שמדובר בבעיה שמקורה בוושט ובמיצי העיכול או לייעוץ בדבר ריחות ממעברי האוויר האף והריאות.

8. לעיסת מסטיק: מומלץ או מזיק? אי אפשר לומר שלעיסה היא מומלצת, אולם אפשר ללעוס מסטיק עד 20 דקות. לעיסה ארוכה מדי עלולה לפגוע בשרירי מפרק הלסת ולגרום כאבים בצידי הפה, מתחת לאוזניים. לשיניים זה לא מזיק, להפך: לעיסת מסטיק ללא סוכר, הדומה לפעולת לעיסת מזון, מעודדת יצירת רוק וברגע שיש יותר רוק בפה, יש יותר שטיפה, נטרול מסוים של החומצה וסילוק של שאריות המזון.

9. האם קיימים מזונות ש"צובעים את השיניים?" בהחלט קיימים סוגי מזונות המכילים צבעי מאכל וגם סוגי תה שבהם אחוז קפאין גבוה עלול לצבוע את השיניים. סיגריות לא מיטיבות עם גוון השיניים ואפילו שטיפות פה מסוימות יכולות להותיר כתמי צבע. מאידך, כשהשן נקייה - פחות צבענים "יתפסו" על פני שטח השן. לכן, חשוב להתייעץ ברופא השיניים לפני שימוש בשטיפות פה, להימנע מעישון ומזון עתיר קפאין ולהקפיד על צחצוח יומי וביקור אצל שיננית מדי מספר חודשים.

10. כיצד משלבים בין הרגלי ניקיון ותזונה? אוכלים נכון, מקפידים על תזונה טובה ועשירה - קטניות, ירקות, פירות, עוף וכדומה, שותים הרבה (המים מנקים את הפה). כמו כן, יש לאכול ארוחות מסודרות וגדולות - כי אז כמות הרוק הרבה מנטרלת את חומציות הנוצרת על ידי החיידקים. אם חייבים לנשנש, לא לעשות את זה אחרי שכבר צחצחנו ובטח לא לקחת את הנשנוש למיטה ולהירדם איתו. לצחצח שיניים לפני שינה ולאחר ארוחת הבוקר. אם היינו בפגישת עבודה בצהרים שכללה מסעדה, לא להתבייש ולגשת לשירותים אחרי כן, להשתמש בחוט דנטאלי ולצחצח שיניים.

11. ומה לגבי תינוקות וילדים?

בגילאים צעירים ההורים צריכים לקחת אחריות: לנקות את מעט הרובד הקיים אצל התינוק בעזרת פד גזה, לעבור בעדינות על החניכיים ועל השן הראשונה שבוקעת.

חשוב להרגיל תינוקות וילדים לשתות מים ולא משקאות ממותקים. לא "להשתיק" אותם עם בקבוק של משקה ממותק, שכן לאורך זמן עלולה להיווצר בפי הילד "עששת דוהרת".

לא לתת להם להירדם עם הדיסה, ורצוי גם לא לאכול אחרי שצחצחתם להם שיניים.

להימנע ממתוקים ככל האפשר ולרכז את המתוקים בצמוד לארוחה ולא לפזר אכילת ממתקים לאורך כל היום.

להעדיף ממתקים "קצרים" שנאכלים יחסית מהר על פני כאלה שאוכלים לאורך שעתיים משקית, וכן להעדיף חטיפים בריאים על כאלה שנדבקים לשיניים.

להעדיף פירות על ממתקים.

מגילאי גן ואילך - להסביר על חשיבות צריכת אוכל טוב ואיכותי ועל שמירת גהות הפה וניקיון השיניים לאחר הארוחה. בגנים מסוימים ובכיתות הצעירות בבתי הספר הנהיגו צחצוח שיניים מבוקר של כל הגן לאחר הארוחה, דבר המחנך להרגלי היגיינה נכונים.

להתפתחות תקינה של השיניים רצויה דיאטה מאוזנת, המכילה את כל מרכיבי המזון הנחוצים להתפתחות תקינה של הגוף והשיניים - חלבונים, ויטמינים ומינרלים שונים, בעיקר סידן, זרחן ופלואוריד.

לימור וקנין היא שיננית RDH, רשת מרפאות "כללית סמייל".

בואו לדבר על זה בפורומים הבאים:

פורום רפואת שיניים
פורום רפואת שיניים לילדים