דיאטה מתוקה

מה הקשר בין נשים, שוקולד ודיאטה? מסתבר שהמשולש הזה מעורר רגשות עזים, וההוכחה לכך היא תוצאות מחקרים שנערכו בנושא. מחקר חדש שנערך בארה"ב ופורסם בשנת 2007 חושף אפקט שלילי נוסף לדיאטה. מסתבר שנשים בדיאטה חוות תחושות חזקות של רגשות אשמה כלפי שוקולד, ואלו מגדילות עוד יותר את התשוקה לשוקולד. כלומר, עושים דיאטה, סובלים, מפתחים רגשות אשמה, וגם רוצים עוד ועוד ממה ש"אסור". כתוצאה מכך, הרבה דיאטות מתנפצות לקול קריעת העטיפות והתנפלות רבתי על שורות האויב.

מחקר חדש שנערך בפקולטה לפסיכולוגיה שבאוניברסיטת Hertfordshire התמקד בקשר המשולש: נשים, שוקולד, ודיאטה. הבחירה בשוקולד איננה מפתיעה - הוא מעורר אצל רובנו רגשות עזים, ואנחנו נוטים לנהל איתו מערכת יחסים מורכבת של אהבה-שנאה. אוהבים אותו בזכות הטעם האלוהי, הריח המגרה, והמרקם הנעים והחלקלק, ונרתעים ממנו בגלל הערך הקלורי הרב ותכולת הסוכר הגבוהה.

העצמת התשוקה

המחקר נערך בקרב 85 נשים ששני שליש מהן היו בדיאטה במהלך המחקר או בעבר, ו-15% מהן עשו במהלך חייהן שבע דיאטות או יותר. במהלך המחקר הראו החוקרים לנחקרות סדרה של תמונות מפתות של שוקולד, לצד תמונות אטרקטיביות של מוצרים אחרים; ולאחר מכן נתבקשו המשתתפות למלא שאלון בנוגע לעמדותיהן כלפי שוקולד.

תוצאות המחקר חשפו שנשים בדיאטה חוו תחושות חזקות יותר של אשמה בנוגע לשוקולד, מאשר נשים שלא היו בדיאטה, ורגשות אשמה אלו יצרו תשוקה גדולה עוד יותר לשוקולד. כלומר, במקום שהדיאטה תגרום לנשים לאכול מזון בריא יותר ולקצץ במוצרים שאינם תורמים לבריאותן, נשים בדיאטה נכנסות ל"מעגל קסמים" של רגשות שליליים שמעצים את התשוקה לאותו סוג מזון ממנו ניסו להימנע. ואולי המסקנה היא שדיאטה איננה כלי יעיל להפחתה במשקל? אחרי הכל, להימנע ממזון אהוב, להרגיש אשמה על כך, ולרצות יותר מאותו מזון "אסור", זה קצת מוגזם, לא?

מוותרים על חווית הויתור

אכילה המבוססת על הרגלי תזונה נכונים, אין פירושה ויתור על מרכיבי מזון מסוימים כמו שוקולד. חשוב להבין שמותר לאכול הכול במידה. האיסור היחידי לאכילת מרכיב תזונתי מסוים נובע מסיבות רפואיות בלבד. אוכל הוא אחד מהנאות החיים ושוקולד בפרט מתקשר לתאווה, אהבה ומין. לאסור על אכילת שוקולד למען הורדה במשקל, פירושו לגזור מראש את התוצאה: כישלון.

דווקא אכילת שוקולד כחלק מהדיאטה פירושה לחוות את התהליך כאנושי ואפשרי. באופן זה נעלמת חווית הויתור, והתחושה שמדובר בתהליך קשה ומייסר. והרי כדי לאכול שוקולד בכמות נכונה אין צורך לוותר עליו, אלא יש צורך לזהות את הצרכיים הרגשיים שמובילים אותנו לאכילתו ולטפל בהם. מקור הבעיה אינו השוקולד אלא התכונות האנושיות שאנו יוצקים לתוכו כדרך התמודדות שגויה עם רגשותנו. בהיבט התזונתי הדרך להשגת תוצאות איננה מניעה, אלא דווקא המלצה לאכילה מדודה של ממתק, תוך שליטה עצמית. אכילת ממתק במידה ומתוך שליטה איננה מובילה להשמנה; היא חלק מהנאות החיים ואין בה כל פסול.

לאתר של ד"ר לוי - לחצו כאן.

רוצה להתחיל להרזות? לחץ/י על דיאטה אונליין.

בואו לדבר על זה בפורום דיאטה, תזונה והשמנת יתר.