מאמץ מחשבתי והרעב שבעקבותיו

עד כמה שזה נשמע מפתיע אולי, הרי שיש קשר בין רמת המאמץ האינטלקטואלי שאנו מפעילים לבין השמנת יתר. נתונים חדשים העולים ממחקר קנדי מאשרים את ההקשר הנדיר ומספקים הצצה מעניינת לתגלית החדשה הזו. חוקרים מאוניברסיטת קוויבק בקנדה מעלים את הסברה כי חשיבה מרובה עלולה להוביל להשמנת יתר. תוצאות מחקרם מתפרסמות בגיליון ספטמבר 2008 של הביטאון הרפואי Psychosomatic Medicine.

במחקר אשר בוצע באוניברסיטת לאבל אשר בקויבק, החוקרים מצאו כי רמת המתח הכרוכה במאמץ אינטלקטואלי רב עלולה "לדרדר" אנשים לאכילה מוגזמת, ועקב כך להשמנת יתר בשל צריכת קלוריות מיותרת ולא הכרחית.

כחלק מן המחקר, ביקשו החוקרים מ-14 סטודנטים אשר השתתפו במחקר, לגשת ולאכול בבופה 45 דקות לאחר אחת משלושת המטלות הבאות: ישיבה ברגיעה מוחלטת, קריאה, סיכום ותמצות של טקסט, וביצוע מבחני זיכרון על המחשב. החוקרים הסבירו כי המשימות הללו קלות במיוחד וכי לביצוען הגוף זקוק לשלוש קלוריות בלבד מבחינת המאמץ הפיזי.

ואולם, להפתעתם של החוקרים, הסטודנטים אשר עליהם הוטלה משימת הסיכום והתמצות של הטקסט שהונח לפניהם, צרכו בממוצע 203 קלוריות יותר מאלו אשר נחו. ואילו הסטודנטים אשר ביצעו מבחני זיכרון על המחשב צרכו 253 קלוריות יותר מאשר אלו אשר קיבלו את משימת הרגיעה והמנוחה המוחלטת.

גם בדיקות הדם של המשתתפים בניסוי העידו על סימנים מעניינים: נמדדה רמת הגלוקוז בדם של כל הנבדקים. רמת הסוכר אצל המשתתפים אשר עליהם הוטלה משימת חשיבה מאומצת זינקה בהשוואה לאלו אשר צוותה עליהם משימת המנוחה. את ההסבר לקפיצה הזו נותן מנחה המחקר, ז'אן פיליפ שאפוט, אשר טוען כי גלוקוז הוא דלק הכרחי למוח במהלך ביצוע משימת חשיבה הדורשת הפעלת אינטליגנציה ומאמץ מחשבתי מרוכז.

על מנת לספק למוח את רמות הגלוקוז הנדרשות לו לביצוע פעולה זו, המוח עלול להציב לגוף דרישה לצריכת מזון. גם שלכאורה לא נדרשת רמה קלורית גבוהה לביצוע המשימה, השידור של המוח על רצונו בגלוקוז שולח בעצם את המשתתפים לאכול, ורמת הקלוריות שצרכו הייתה גבוהה לאין שיעור מהכמות שהיו זקוקים לה.

הערכים הקלורים הגבוהים אשר צרכו המשתתפים, "פיצו" את הגוף על המאמץ המחשבתי. ה"פיצוי" שלקחו לעצמם המשתתפים על ביצוע פעולת החשיבה, אשר למעשה לא הצריכה שום מאמץ פיזי, הביא למעשה לצריכה קלורית מוגזמת.

יותר ויותר אנשים מועסקים כיום בעבודות הדורשות מאמץ חשיבתי מוגבר; ממחקר זה מסתבר שאותם אנשים צפויים לאכול יתר על המידה ולהחשף לעליה במשקל. המסקנה המפתיעה העולה מן המחקר כורכת בין מאמץ חשיבה מוגבר לאכילה מיותרת ומוגזמת הגורמת להשמנת יתר.

היו מודעים לנתון זה ובמהלך תקופת לימודים מאומצת, מבחנים או פרויקטים הדורשים השקעת מחשבה רבה הקפידו מאד על פעילות גופנית מפצה.

ד"ר אסנת רזיאל היא כירורגית מומחית בניתוחי הרזייה, המנהלת הרפואית של מלב"י המרכז לטיפול בהשמנת יתר, מקבוצת אסיא מדיקל.

בואו לדבר על זה בפורומים הבאים:

פורום הרזיה ללא דיאטה
פורום תזונה קלינית