ארה"ב: מי אוכל יותר מזון מהיר?

מתוצאות נתוני NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) שפורסמו בפברואר 2013, עולה כי מזון מהיר מהווה כעשרה אחוזים מהתזונה של מבוגרים בארצות-הברית, ועשירית מהצריכה הקלורית הייתה ממסעדות מזון מהיר או פיצריות.

במטרה לקבוע את היקף הקלוריות היומיות שמקורם ממוצרי מזון מהיר, החוקרים בחנו את הנתונים מסקר NHANES אודות מבוגרים בגילאי 20-60 שנים בשנים 2007-2010.

באותה תקופה המזון המהיר היווה 11.3% מהתזונה האמריקאית הטיפוסית. מדובר בירידה קלה משיעור של 12.8% בשנים 2003-2006. עוד חשוב לציין כי אחוז הקלוריות ממוצרי מזון מהיר לא היה שונה משמעותית בין גברים (11.8%) ונשים (10.9%).

הנתונים הראו כי צריכת מזון מהיר ירדה עם הגיל. בממוצע, מגיל 60 ומעלה, מוצרי מזון מהיר היו אחראיים ל-6.0% בלבד מהצריכה התזונתית, זאת בניגוד ל-10.5% בגילאי 40-59 שנים ו-15.3% בגילאי 20-39 שנים.

בקרב משתתפים במשקל תקין או נמוך, מזון מהיר היה אחראי -9.6% מסך הקלוריות. עם זאת, סוג מזון זה היה אחראי ל-11.2% מהצריכה הקלורית במשתתפים בעלי עודף משקל ו-13.1% מהצריכה הקלורית במשתתפים שמנים. בכל קבוצות הגיל, מי ששקל יותר גם אכל יותר מזון מהיר בהתאמה.

בואו לדבר על זה בפורום דיאטה, תזונה והשמנת יתר.