ט"ו בשבט: סכנת חנק

השבוע חל ט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות, בו נהוג לזלול מגוון פירות יבשים ואגוזים. חשוב מאוד לזכור כי משרד הבריאות ממליץ להימנע ואף להרחיק פיצוחים מהישג ידם של ילדים מתחת לגיל 5.

בקרב ילדים מתחת לגיל 5 שנים קיימת סכנת חנק בעקבות אכילת פיצוחים, כיוון שהתיאום בין הבליעה לנשימה אינו מפותח דיו. כמו כן, לעיתים ילדים אוכלים תוך כדי משחק, תנועה או דיבור, דבר המגדיל את הסיכון לשאיפת אוכל לדרכי הנשימה. פיצוחים מסוכנים לילדים גם מהסיבה שהם נוטים לספוח נוזלים ולהתנפח ובכך לגרום חסימה של דרכי האוויר. ניתן לתת לילדים פירות יבשים כגון: תאנים, צימוקים, תמרים ומשמשים יבשים, אך להקפיד לחתוך אותם לחתיכות קטנות.

לסובלים מעודף משקל, סוכרת, רמות גבוהות של שומנים בדם מומלץ להיוועץ בדיאטנית קלינית מוסמכת לגבי שילוב מזונות אלה וכמותם בתפריט היומי במהלך ט"ו בשבט.

כל מה שחשוב לדעת על פירות יבשים

הפירות היבשים מהווים מקור טוב לרכיבי תזונה כולל סוכרים שונים, מינרלים חיוניים כמו אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל. פירות כתומים כמו משמש מיובש מהווים מקור טוב לבטא קרוטן ההופך לוויטמין A בגוף. בתהליך הייבוש מאבדים פירות אלה כמויות גבוהות של מים, לכן מרבית רכיבי התזונה בהם מרוכזים יותר ומכאן שערכם הקלורי גבוה ביחס לצורתם הטרייה. לעיתים בתהליך הייבוש מוסיפים לפירות האלה סוכר.

ולא נקפח את האגוזים

האגוזים עשירים בקלוריות, בחלבון, שומן, מינרלים רבים כמו ברזל, אבץ, אשלגן, מגנזיום וסידן (אך מינרלים אלה נספגים פחות טוב מאשר אלה שבמוצרי חלב ובשר) וויטמינים מקבוצה B. מרבית האגוזים עשירים בחומצות שומן חיוניות לגוף ועשויות אף לסייע במקרים של רמות גבוהות של שומנים בדם, כחלק מתפריט מאוזן הניתן על ידי דיאטנית קלינית. יוצא דופן הוא אגוז הקוקוס, העשיר בשומן רווי ולכן כדאי לצמצם בצריכתו.

כמה קלוריות יש בפירות יבשים?

להלן, מספר דוגמאות למנות פירות מיובשים - כל מנה להלן מכילה בממוצע 60 קלוריות:

2 תאנים מיובשות
2-3 תמרים - לחים או יבשים
2-3 משמשים מיובשים
1 פרוסת אננס מיובש
2 פרוסות תפוח מיובש
2 שזיפים מיובשים
1 חרוב בינוני
1 כף מחוקה צימוקים

מה עם אגוזים?

להלן, מספר דוגמאות למנות אגוזים - כל מנה להלן מכילה בממוצע 50 קלוריות:

6 יחידות שקדים
1 כף גרעיני חמניות עם קליפה
1 כף גרעיני דלעת עם קליפה
10 יחידות בוטנים קלויים
2 יחידות אגוזי מלך
4 יחידות אגוזי פקאן
6 יחידות אגוזי קשיו
6 יחידות אגוזי לוז
6 יחידות פיסטוקים