מעשנות ואוכלות לא בריא

הרקע למחקר:
העלייה במספר בני הנוער המעשנים, והעובדה שהדאגה למשקל מביאה נערות רבות להתחיל לעשן מראה שייתכן שיש השפעה על צריכת מזון אצל נערות מעשנות. צריכה יומית של מגוון מזונות חשובה בגלל הרכיבים הבריאותיים שהם מכילים. מעט מחקרים תיעדו כיצד עישון וצריכת ירקות פירות ומוצרי חלב עשויים להיות קשורים זה בזה אצל נערות.

שיטת המחקר:
המחקר בוחן את היחסים בין העישון וצריכת פירות, מיצי פירות, ירקות ומוצרי חלב בכיתות ט'-י"ב אצל תלמידות לבנות, אפריקניות-אמריקניות, והיספאניות. נתונים מסקר בני נוער בסיכון שנערך ב 1999 נותחו באמצעות תוכנת מחשב.

תוצאות המחקר:
עישון קשור בצורה משמעותית עם הפחתה של צריכת מוצרי חלב (0.74%), פירות (0.70%), מיצי פירות (0.74%) וירקות (0.75%) בקרב בנות לבנות, ועם סיכויים מופחתים לצריכת מיצי פירות אצל בנות היספניות (0.59%). בכל משתנה מזון משמעותי, התגלה יחס של מינון-תגובה כשיותר נבדקות צרכו כל מזון ברמות עישון נמוכות יותר, והרבה פחות בנות צרכו את אותו מזון ברמות עישון גבוהות. לעומת זאת, בנות נוער אפריקניות-אמריקניות המעשנות, נטו לצרוך יותר מזון ומשקאות מהלא מעשנות, אבל היחס הזה לא היה משמעותי מבחינה סטטיסטית.

השלכות:
המחקר מראה על קשר בין עישון וצריכת מזונות מסוימים שנבדקו בקרב אוכלוסיית המתבגרות. הגבלת צריכת המזון הבריא, וכך איבוד היכולות ההגנתיות שלו מותירה נערות חשופות יותר להשלכות הבריאותיות של העישון. התוצאות מדגישות את הצורך בחינוך של נשים צעירות בכל הנוגע לחשיבות אכילת המנה המומלצת של פירות, ירקות ומוצרי חלב, במיוחד אם הן מעשנות או נמצאות בסכנה של שאיפת עשן סיגריות. המחקר גם מבהיר את הצורך בתפירת תכניות מניעה מתאימות בהתאם להבדלים בין הסיבות השונות להתחלת העישון והתנהגות האכילה/דיאטה.