טיפים לתזונה מופחתת קלוריות

ישנם אלה אשר מנגבים מהפיצה את השומן הנוזלי, אחרים מעדיפים את המזונות מופחתים הקלוריות ומשקאות הדיאט, ויש את אלה אשר לא נוגעים בגבינות מעל חצי אחוז שומן. מהי השיטה היעילה ביותר להפחתת קלוריות ואיזה מבין השיטות לא משתלמת?

בין אם אנו מנסים לרדת במשקל או סתם מנסים לשמור על משקל בריא, ישנם דרכים פשוטות להפחית בכמות השומן והקלוריות מבלי לוותר על המאכלים האהובים עלינו. הדרך הנכונה היא למצוא את המקומות בהם ניתן לחסוך בקלוריות מבלי לחסוך בטעם ובסיפוק מהאוכל.

לדוגמא, כשמזמינים משקה דיאט במקום משקה רגיל אפשר לחסוך 100 קלוריות לכוס. "אבל אם אחר-כך נזמין פאי תפוחים על חשבון מה שחסכנו, לא השגנו כלום," טוענת סינדי מור, דוברת אגודת הדיאטה בארה"ב.

בשביל לרדת חצי ק"ג בשבוע צריך להפחית 500 קלוריות ביום ע"י שילוב של תזונה ופעילות גופנית. קשה מאוד להפחית כמות כזאת של קלוריות בארוחה אחת ולפעמים טועים ומדלגים על ארוחות באופן לא בריא. ההמלצה הפשוטה והבריאה יותר היא לנסות להפחית 100 קלוריות פה ו-50 קלוריות שם, ולהגיע ל-250 קלוריות כאשר את היתר ניתן להפחית בפעילות גופנית.
כאשר מנסים להפחית קלוריות, חשוב לדעת איפה להפחית. חלבון ופחמימות מכילים כמחצית מכמות הקלוריות שמכיל השומן. לכן יש לנסות ולהפחית את כמות השומן.

אחת הדרכים הנפוצות להפחית את כמות השומן בפיצה היא לספוג את השומן העודף בעזרת מפית או נייר סופג. אותה הטכניקה משמשת אותנו גם בהמבורגרים ומזונות מטוגנים אחרים. למרות שהשיטה עשויה לעזור להפחית כמות קלוריות מסוימת, אי אפשר לדעת מה אנחנו סופגים באמת, לעיתים זאת הלחות של התוספות על הפיצה או ההמבורגר. בנוסף, מזון בתהליך התקררות סופג את רוב השומן העודף. האלטרנטיבה הבריאה היא לוותר על התוספות השומניות כמו נקניק פפרוני ולבקש פיצה עם ירקות אשר חוסכת לנו 100 קלוריות למשולש פיצה. ירקות כמו פטריות, עגבניות, פלפלים או בצל גם יסייעו לנו להרגיש יותר מלאים למשך יותר זמן בזכות הסיבים התזונתיים התורמים גם לעיכול בריא יותר.

דרכים נוספות להפחית את כמות הקלוריות בתזונה:
1. להוסיף חרדל במקום מיונז חוסך 100 קלוריות לכף.
2. לוותר על הגבינה (100 קלוריות לפרוסה) ולנסות חסה, מלפפון, בצל או עגבניה על המבורגרים.
3. להוסיף לימון על דג במקום רוטב טרטר (150 קלוריות ל-2 כפות).
4. לסנן את החלק העליון של המרק ע"י העברת קוביית קרח והדבקות השומן לקרח. (החסכון הקלורי משתנה לפי המרק).
5. לוותר על חלב מלא ולשתות חלב ללא שומן (60 קלוריות לכוס)
6. לוותר על שמנת ולהוסיף יוגורט במקום (720 קלוריות לכוס)
7. להחליף סוכר בממתיק ללא קלוריות (45 קלוריות לכף)