פחמימה - carbohydrate
תאריך פרסום: 26/06/2011
תרכובת כימית שעשויה מפחמן, מימן וחמצן עם הנוסחה הבסיסית Cm (H2O) ומספר תרכובות קרובות. הפחמימות, בצורת סוכרים ועמילנים, מהוות חלק חשוב בתזונה מאוזנת ומספקות אנרגיה לתהליכי החיים, כולל גדילה ותנועה. צריכה מוגזמת של פחמימות תגרום להמרתן לשומן שמאוחסן בגוף. הפחמימות הפשוטות ביותר הן סוכרים (חד סוכרים, כמו גלוקוזה ופרוקטוזה, ודו סוכרים, כמו סוכרוזה), שהן תרכובות מסיסות, אחדות בעלות טעם מתוק. כאשר יחידות הסוכר הבסיסיות האלה מתחברות לשרשרות ארוכות או מבנים מסתעפים, הן יוצרות רבי סוכרים, כגון עמילן וגליקוגן, שמשמשים מאגרי מזון.
בואו לדבר על זה בפורום אימון, כושר גופני ותזונה.
