ויטמין E , מה הוא עושה (ומה לא)

נטילת ויטמין E כהגנה מפני מחלות לב כשבץ או התקף לב אינה מועילה, כפי שמדווח ה- New England Journal of Medicine בגליון מ- 22 בינואר. עובדה זו עולה ממחקר שערכו חוקרים מבית החולים הכללי המילטון באונטריו.

במחקר, שכלל 2,545 נשים ו- 6,996 גברים בגיל 55 ומעלה שסובלים ממחלת לב או מסוכרת, התגלה כי אין הבדל משמעותי בין שיעורי המוות בין הקבוצה שנטלה ויטמין E לבין הקבוצה שנטלה פלצבו (תרופת דמה). זאת בניגוד למחקרים קודמים, בהם נטען, כי ויטמין E עשוי להוריד את הסיכון לנזקים במערכת הקרדיו-וסקולרית. החוקרים המליצו לחולים לשנות את אורח חייהם ולעסוק בפעילות גופנית במקום נטילת הויטמין.

מחקר חדש מעלה את ההשערה כי ויטמין E ובטה קרוטן עשויים לשמש כחומרים למניעת כוויות שמש. המחקר התבצע על ידי חוקרים גרמניים והתפרסם בכתב העת: American Journal of Clinical Nutrition .
החוקרים חשפו 20 נשים וגברים בעלי גוון עור בהיר לרמות עולות של קרינת UV, ולאחר החשיפה צבע עורם נבדק על ידי מכשיר מיוחד. בהמשך הנבדקים חולקו לשתי קבוצות כאשר קבוצה אחת קבלה בטה קרוטן והשניה בטה קרוטן בתוספת ויטמין E למשך 12 שבועות. כל 4 שבועות נמדדה רמת בטה קרוטן בדם הנבדקים ובעורם, ושוב נחשפו הנבדקים לקרינת UV.
תוצאות המחקר הראו כי אחרי לקיחת בטה קרוטן משך 8 שבועות רמת האדמומיות בעור ירדה משמעותית לאחר חשיפה לקרינת UV. ירידה משמעותית יותר באדמומיות נצפתה בקבוצת הנבדקים שלקחה במשך תקופת המחקר בטה קרוטן וויטמין E. השערת החוקרים היא שויטמין E גורם להגברת האפקט של בטה קרוטן.
החוקרים אינם בעד זניחת התכשירים שנמצאים היום בשוק להגנה מפני השמש, היות שיש צורך במחקרים נוספים לגילוי כמות החומרים הדרושה לתגובה אפקטיבית. לסקרנים ניתן להוסיף כי קיימים מאכלים רבים העשירים בבטה קרוטן כגון: גזר, אפרסקים, בטטות, ומאכלים עשירים בויטמין E כוללים בין השאר: שמן מצמחים שונים ואגוזים.