סוכר גבוה בדם מעלה רמות רדיקלים חופשיים

רמות גבוה של סוכר בדם, גורמות להגברת ייצור רדיקלים חופשיים, שהם תוצרי לוואי של חילוף חומרים תקין, ורמתם הגבוהה נמצא מקושרת עם מחלות לב והזדקנות מואצת.

הממצא החדש עשוי להסביר את העליה בשכיחות מחלות לב וכלי דם בסכרתיים (שלהם רמות סוכר גבוהות בדם) ובשמנים. רמות הסוכר הגבוהות מעודדות ייצור רדיקלים חופשיים ע"י תאי דם לבנים, המובילים בכך לנזק וחסימת עורקים.

החוקרים מצאו כי שתיית משקה המכיל 75 גרם של גלוקוז טהור מגבירה את יצירת הרדיקליים החופשיים במתנדבים בריאים. תוצאות המחקר מתפרסמות בכתב העת Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, "אנו סבורים כי באנשים שמנים, הצטברות כרונית של רדיקלים חופשיים מובילה להתקשחות העורקים" מציין ד"ר דנדונה, מנהל המחקר.

במחקר נמדדה עלייה משמעותית ברמת הרדיקלים החופשיים לאחר שעה, ורמתם אף הוכפלה לאחר שעתיים. נמדדה גם עלייה ברמות האנזים המייצר רדיקלים חופשיים, וירידה קלה ברמות ויטמין E האחראי על נטרול הרדיקלים.

מסקנת המחקר היא שקיים קשר ישיר בין מה שאדם אוכל לבין רמות הרדיקלים החופשיים בגופו. המחקר עוזר אף להבין מדוע סכרתיים מסוג 2 נמצאים בסיכון גבוה למחלת לב. בסכרת מסוג 2 התאים אינם מגיבים לאינסולין, שהוא ההורמון אשר מופרש בזמן עלייה ברמות הסוכר בדם. רמות גבוהות של סוכר בדם עלולות לגרום לכאב ראש ועייפות בטווח הקצר, ולמחלות לב, כליה ועוורון בטווח הארוך.

Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 2000;85:2970-2973