מחשבון סיבים תזונתיים נועד לחישוב כמות סיבים תזונתיים במזונות השונים; מקורם העיקרי הוא במזון מהצומח. הם מזרזים התרוקנות מעיים, מעניקים תחושת שובע ומסייעים בעצירות ומניעת מחלות.
הסיבים התזונתיים שמקורם בעיקר במזון מהצומח, הם חומרים אשר לא עוברים פירוק במעי הדק. נהוג לחלק את הסיבים התזונתיים לשני סוגים: סיבים מסיסים במים וסיבים לא מסיסים במים. הראשונים נמצאים בפירות, ירקות וסובין שיבולת שועל. סיבים בלתי מסיסים ניתן למצוא בדגנים מלאים, סובין, קטניות וחיטה. הסיבים מזרזים התרוקנות מעיים, עוזרים במצבים של עצירות, וכאשר אוכלים מהם באופן מאוזן ומשלבים פירות וירקות בתפריט, לא סובלים בדרך כלל מבעיות של עצירות. כמו כן, הסיבים מעניקים תחושת שובע ומסייעים במניעת מחלות כמו סרטן המעי. על מנת שהסיבים ייחשבו כפונקציונליים, הם צריכים להשפיע לטובה על אחד משלושת התהליכים הבאים: פעולת המעיים, רמות השומנים בדם או ויסות רמות סוכר. הכותבת היא ורד לוביץ', מאמנת לתזונה ואורח חיים בריא.
