זרעי פשתן

שרון שלום ב2 כפות זרעי פשתן יש 4 גרם סיבים תזונתיים לאדם מבוגר בריא מומלץ לצרוך 25-30 גרם סיבים תזונתיים ביום . זרעי הפשתן הם מקור מצוין לתזונה, הם מכילים רבים מהמרכיבים הקריטיים לבריאות האדם. בעיקרון, גם זרעי הפשתן הטחונים וגם אלה שלא טחונים יכולים להיות בריאים, אך יש הבדלים מסוימים ביניהם.זרעי הפשתן טחונים ניתנים לעיכול יותר קל ומהיר על ידי הגוף, ומכילים את אותם רכיבים תזונתיים הנמצאים בזרעים שלא טחונים. עם זאת, זרעי הפשתן הטחונים עשויים לאבד חלק מהערך התזונתי עקב החשיפה לחום בעת הטחינה. יתרה מכך, חשוב לציין שכאשר זרעי הפשתן מוכנים בתוך מזון או משקה, הם יכולים לספק ערך תזונתי משמעותי. אם אין לך מכונה לטחינת זרעי הפשתן, תוכל לצרוך אותם כך כך בצורה שלמה ולפזרם על סלטים, דגנים או להוסיף אותם למרקים ולקערות. יש לשים לב שהם יהיו קשים יותר לעיכול מזרעים שטחונים, אך בכל זאת יכולים להספק ערך תזונתי טוב. לצורך מניעת עצירות, כמו בכל תזונה בריאה, חשוב לשתות מספיק מים, לצרוך כמות מספקת של סיבים תזונתיים, ולתרגל פעילות גופנית במתן יומי.

נילי שלום, בהנחה שאין בעיה רפואית שמגבילה צריכת זרעי פשתן, אין בעיה לצרוך כפית זרעי פשתן מידי יום להקלה על עצירות. יחד עם זאת אני לא בהכרח רואה ערך מוסף לתהליך שאת עושה. את יכולה להסתפק בהוספת כפית זרעי פשתן טחונים לאחת הארוחות שלך, דוגמת יוגורט או סלט. בברכה, אורלי מנירב דיאטנית קלינית וגסטרו www.orlydiet.co.il

שלום שני, שייק פחות מומלץ בחורף באמת בגלל שהוא קר.. בתקופה הזאת מומלץ לאכול דייסות חמות. את יכולה לאכול דייסת אורז מלא (במקום קוואקר) 4 כפות אורז על בסיס חלב צמחי כמו חלב שקדים/חלב אורז יכולה למהול גם עם מים ולא רק על בסיס חלב ולהוסיף פרי, גוג'י ברי, שקדים.. כיוון שזאת דייסת אורז נדרשים יותר נוזלים .. לפחות 2 כוסות (תלוי כמה סמיך את אוהבת) וזמן ההכנה ארוך יותר.. (ואפשר גם לטחון את האורז לפני ואז לבשל אם את רוצה מרקם אחר..) רק בריאות וחורף נעים.

שלום שני, אפשר בהחלט להוסיף בנפייבר, זרעי פשתן עדיף לא להוסיף למזון חם, לכן עדיף להוסיף אותם למזון אחר ( סלט, יוגורט). אפשר להכין כמות גדולה ולחמם בסיר.. מיקרו פחות מומלץ (: בהצלחה והרבה בריאות!

מאי שלום, אתחיל מהסוף, ציינת שאת רגישה לכל קבוצות הפודמאפ אך השאלה המתבקשת היא האם ביצעת את שלב החזרת הקבוצות בצורה הנכונה? אני חייבת להודות שאני עובדת הרבה מאוד עם הדיאטה והסבירות שאת רגישה לכל הקבוצות אינה גבוה. פרהביוטיקה היא בהגדרה לא דלה בפודמאפ. לגבי זרעי צ'יה או זרעי פשתן טחונים נהוג להגביל ל- 2 כפיות ביום. אינני רואה את הצורך באבקת שורש מאקה או גואר גאם. כמות הסיבים התזונתיים משתנה ממטופל למטופל ובהתאם לתסמינים. אני ממליצה לך לפנות לדיאטנית גסטרו עם התמחות בביצוע דיאטת הפודמאפ שתסייע לה בהשלמת שלבי הדיאטה ומענה על שאלות. דיאטת הפודמאפ נועדה להיות דיאטה זמנית ולכן לא הייתי רוצה שתגבילי את עצמך יתר על המידה אם המצב זו מחייב זאת. בהצלחה! אורלי מנירב דיאטנית קלינית וגסטרו www.orlydiet.co.il