ד"ר חורחה-שמואל דלגדו הינו מנהל המכונים הגסטרואנטרולוגיה ומחלות הכבד בבית החולים אסותא אשדוד ובית החולים אסותא כלניות אסותא. הוא סיים לימודי רפואה באוניברסיטת הוואנה שבקובה, ועבר התמחות ברפואה פנימית באותו בית חולים. בסוף שנות ה- 90 הוא עלה ארצה, ועבר התמחות ברפואה פנימית בבית החולים סורוקה בבאר שבע. לאחר מכן, המשיך להתמחות בגסטרואנטרולוגיה ובמחלות הכבד באותו המוסד. בתחילת שנות ה- 2000 הוא עבר התמחות במחלות כבד ומערכת העיכול באוניברסיטת שיקגו, ארה"ב.
לד"ר דלגדו יש ניסיון מעשי עשיר, שנצבר במשך למעלה מ- 20 שנות עבודתו עם מטופלים שסבלו מבעיות שונות בתחום הגסטרו. כמו כן, הוא משמש כיועץ גסטרו בקופת החולים מכבי. ד"ר דלגדו מבצע בדיקות אנדוסקופיות בבית החולים הפרטי אסותא אשדוד. ניתן לפנות לד"ר דלגדו עם בעיות בריאות שונות, לרבות: תת משקל ועודף משקל, עצירויות ושלשולים כרוניים, רגישות לגלוטן, צרבות, חוסר בברזל, ריח רע מהפה, גזים ובטן נפוחה, כאבי בטן כרוניים, הפרעות בבליעה, כאבים בפי הטבעת ואי שליטה בסוגרים.
תחומי עיסוק מרכזיים: מחלות כבד מחלות מעי מחלות בדרכי העיכול מחלות כיב, קיבה ותריסריון מחלות לבלב מחלות בדרכי המרה מחלות ושט
ד"ר דלגדו עובד בהסדר עם חברות הביטוח הראל ופניקס, כמו כן, יש לו הסדרים עם ביטוחי כללית מושלם פלטינום, מאוחדת שיא, ולאומית זהב.