פרופ' מרדכי (מוטי) גוטמן עוסק בכירורגיה כללית ובכירורגיה אונקולוגית, בדגש על מחלות השד ומערכת העיכול. משמש ככירורג בכיר וכמנתח באסיא מדיקל, מרכז לכירורגיה ולרפואה התערבותית בתל-אביב, ומאז 2009 כמנהל מחלקה כירורגית ב' בתל השומר. בנוסף לכך, מכהן כיו"ר ועדת היגוי לכירורגיה כללית של מכבי שירותי בריאות וכחבר במועצות הלאומיות לאונקולוגיה ולכירורגיה, הרדמה וטיפול נמרץ.
תחומי העיסוק של פרופ' גוטמן כוללים:
סרטן השד ניתוחים משמרי שד וכריתות שד עם / בלי שחזור מידי
גרורות סרטן בחלל הבטן שמקורן בעיקר במעי הגס
טיפול כירורגי בשילוב כימותרפיה תוך-צפקית (HIPEC)
ניתוחי בקעים מכל הסוגים
ניתוחי כיס מרה
רקע אקדמי ומקצועי
בשנת 1981 השלים פרופ' גוטמן את לימודי הרפואה באוניברסיטת תל-אביב. התמחות בכירורגיה כללית ביצע בהדרכתו של פרופ' רוני רוזין ז"ל בבית החולים הדסה (רוקח), שהיווה בזמנו חלק מהמרכז הרפואי תל-אביב.
לאחר ההתמחות החל לעבוד כרופא בכיר במחלקה הכירורגית שבבית החולים, גם לאחר שזו הועברה ב-1991 לאיכילוב. ב-1994 החל לכהן כסגן מנהל מחלקה כירורגית ב' באיכילוב. שם הקים במקביל את היחידה לכימותרפיה אזורית, שזכתה למוניטין בארץ ובעולם הודות להתמחותה בטיפול בגידולים מתקדמים בגפיים ובחלל הבטן. בשנת 2002 מונה למנהל מחלקה כירורגית א' במרכז הרפואי מאיר. ב-2008 התמנה לפרופסור מן המניין באוניברסיטת תל-אביב.
מחקר רפואי
בתחילת שנות ה-90 פרופ' גוטמן חקר את מנגנוני ההתפשטות הגרורתית של הסרטן, במסגרת שתי שנות השתלמות במרכז הסרטן M.D.Anderson שביוסטון, ארצות הברית. הודות למחקר מעמיק זה ולמחקרים נוספים שערך בארץ, מונה ב-1998 לפרופסור חבר באוניברסיטת תל-אביב.